고양이와 제주이야기

제주도의 숨은 돈까스 맛집이라고 했지만, 꽤 오래된 가게이기때문에 아는 사람들은 다 아는 키친요디이다.나도 카페 손님에게 추천받아서 언젠가 가봐야지하고 메모해뒀던 곳인데, 치과를 다녀온 어느 날, 치과 치료 후에는 돈까스지! 라는 생각이 들어서 찾아가게 되었다.브레이크 타임에 걸려 가게 앞에 주차를 해두고 잠시 기다린 뒤 입장했다. 키친요디는 제주도 구옥을 리뉴얼한 느낌의 인테리어였는데, 문을 열고 들어갔을 때의 느낌은 너무나 정갈하고 깔끔하다는 것이었다. 사장님도 너무나 친절하시고, 소문대로 정말 맛있을 것 같은 기분!메뉴는 숙성 돈까스부터 일식느낌의 카츠류, 그리고 스파게티와 카레도 있었다.사장님이 일본 유학시절 배워오셨다고-먹고 싶은 메뉴가 너무너무 많았지만, 지방이 적은 돼지고기 안심으로 만든 ..

제주도민 10년차이지만 워낙 맛있는 가게들이 많아 못가본 가게들이 많다. 게다가 거주하는 곳에서 멀리있는 곳까지 가기가 쉬운 일이 아니라, 내 동선에서 가까운 곳만 가게되기도 한다. 제주시에 위치한 금복촌은 오픈 시간에 맞춰 방문했지만 이미 예약으로 마감이 되어서 오픈런을 했음에도 발길을 돌려야했던 곳이다.이렇게 핫한 곳인데 예약을 안한 나를 반성하며 다시 일정을 잡아 예약 후 방문했다.워낙 손님들이 많다보니 식사 시간 제한이 있는데, 술을 마시지 않으면 식사하기에는 충분한 시간이다.처음 방문했을 때는 빈자리가 하나도 없이 꽉 차있어서 발길을 돌려야했는데 꿈인가 싶게 이 날은 빈자리가 있었지만, 이 마저도 얼마안가 만석이 되었다.제주 금복촌은 가격대비 회와 기본찬이 잘나오기로 유명한데, 스끼다시라고하는 ..

제주도 성산일출봉 아래에서 재배하는 땅콩 호박. 크리미하고 버터 맛이 난다고해서 버터넛 스쿼시라고도 부르는데요, 우리나라에서는 아직 생소한 식재료인데요, 이미 외국에서는 일반 호박보다 더 많이 사용되고 있다고해요.그도 그럴것이 땅콩 호박은 맛 뿐만 아니라 영양적인 면에서도 손에 꼽을 수 없을만큼 좋은 성분이 많은데요, 이제부터 하나씩 알려드릴게요. 1. 땅콩 호박의 효능땅콩 호박은 100g당 45kcal로 영양은 높고 칼로리는 낮습니다. 게다가 비타민A, 비타민C, 비타민E, 비타민B6, B1, B2, B3, B5, B9 까지 다양한 B군 비타민 성분이 가득합니다.이로 인해 면역력 강화와 눈건강 개선, 피부 건강, 노화방지에 탁월하며, 혈당 및 콜레스테롤 조절에도 효과가 있습니다. 그리고 강력한 항산화 ..

냉면 맛집의 불모지인 제주도에서 유일하게 만족하는 냉면 맛집 옥란면옥평냉파도 함흥파도 모두 만족할 '황해도식 백령도 메밀 냉면 전문점'이다.정말 자주가다가 한동안 못갔더니 손님이 더 많아져서 이 날은 웨이팅을 해야했다.다행히 오래 기다리지는 않았지만 방심하지 말아야겠다..! 냉면만 맛있는게 아니다. 옥란면옥에서 꼭 먹어줘야하는 메뉴는 바로 녹두 빈대떡!100% 통녹두와 채소가 들어간 빈대떡으로 비건도 먹을 수 있고, 무엇보다 정말 고소하고 맛있다.바삭하게 구워진 빈대떡에 양파절임 하나 올려서 먹으면 크~!고민하다가 매번 물냉면을 먹는데, 이 날은 칼칼한게 당겨서 반냉면을 주문했다.매콤한 양념장이 올라가고 육수가 조금 부어져 나오는 메뉴인데, 이것도 한번 맛보면 자꾸 생각이 난다.일행이 주문한 물냉면.역시..

제주에 살지만 육지사람에게 추천받은 삼화포크 정육식당제주공항에서 차로 25분정도 소요되는 삼화지구에 위치한 곳인데 동네주민들이 주고객인 곳이다.영업시간이 오후 5시 30분부터 10시 30분까지이니 여행 일정에 맞게 참고해서 방문하기를 바란다.메뉴는 오겹살, 목살, 가브리살, 항정살, 갈매기살등이 있고 이 모든게 한판에 나오는 생돼지모듬이 있는데 우리는 생돼지모듬을 주문했다.빛깔부터 다른 생돼지모듬 등장! 밑반찬은 쌈무, 콩나물무침, 미역초무침, 무채, 김치, 파채, 계란찜이 나오고 부족한 반찬은 셀프코너에서 리필할 수 있다.재밌는건 고기를 주문하면 껍데기 두조각이 서비스로 나오는데 이 껍데기.. 내가 여지껏 먹은 껍데기중에 단연 최고라고 할 수 있다.청국장 베이스의 김치찌개도 서비스💛고기는 정육식당답게..

제주도의 많은 맛집, 혹은 신상 가게를 가봤지만 한번 갔던 곳을 다시 가고 싶었던 가게는 손에 꼽는 것 같다.음식의 맛, 분위기, 친절, 편안함 등을 모두 만족하고 여러 번 방문해도 그것을 꾸준히 이어가기가 쉽지 않기 때문이다.오늘 소개할 가게는 제주시 구좌읍 김녕에 위치한 나루터이다.참숯에 제주흑돼지와 소갈비살, 닭목살등을 구워 먹는 숯불구이가게인데 친구들과 자주 방문하기도 하고, 제주도에 여행 온 분들에게 소개를 해드려서 단 한 번도 실패한 적이 없다.어제도 여행객에게 소개해서 성공한 김에 나루터에 관해 글을 써볼까 한다. 영업시간 - 월~토 17시부터 23시까정기휴무 - 일요일주차 - 건물 뒤편 혹은 가게 앞나루터의 메뉴는 주로 참숯에 구워 먹는 고기류인데, 개인적인 추천으로는 목살과 닭목살, 소갈..

제주도민들은 성수기가 시작되면 함덕 해수욕장 쪽으로는 잘 가지 않는다. 성수기에 함덕은 지나가는 것 조차 힘들정도로 관광객이 많이 모이기 때문이다.하지만 맛집이 있다면 그것을 이겨내고서라도 가야하니까-초복에 다녀온 후 너무 맛있어서 며칠 후 또 방문해버린, 일주일만에 두번이나 간 또간집함덕 해수욕장 맛집 오리 삼춘이다.주소 - 제주특별자치도 제주시 조천읍 평사길 7 2층 (함덕해수욕장과 함덕 서우봉 중간에 위치)영업시간 - 11시~22시까지 (휴게시간 16시~17시)추천메뉴 - 오리백숙, 점심특선메뉴가게 앞 주차장 완비함덕 해수욕장의 메인거리에서 약간 벗어나있지만 오히려 붐비지 않고 일몰보기에 제격인 곳인데, 이곳에 건물이 뚝딱뚝딱 올라가더니 오리 요리집이 생겼다.원래 육지에서 대대로 오리집을 하시다가 ..

1.초당옥수수 시기와 특징본격적인 여름이 되기 전, 6월 한달동안만 맛볼 수 있는 초당옥수수의 계절이 돌아왔습니다. 초당옥수수는 제주도와 해남, 밀양 지역에서 재배되는데, 당도가 매우 높아서 영어로는 슈퍼 스위트 콘이라 불립니다. 생으로 먹어도 과일처럼 과육이 가득하고 아삭한 식감과 달콤한 맛이 있어서 한번 맛보면 그 매력에 빠져나올 수 없는 것이 바로 초당옥수수입니다. 일반 옥수수에 비해 칼로리도 낮아 부담없이 즐길 수 있습니다.2.초당옥수수 보관법초당옥수수는 수확과 동시에 당도가 빠지기 시작하기때문에 3일~5일 이내에 섭취하지 않을 경우에는 속껍질 한장만 남겨둔채로 쪄서 냉동보관하면 오래 단맛을 유지하며 드실 수 있습니다.3.초당옥수수 찌는 법초당옥수수는 일반 옥수수처럼 물에 넣어 삶지 않고, 찜기를..

제주도의 오늘 날씨는 매우 맑음. 기온은 영상 20도.내일은 22도 모레는 무려 26도. 진짜 여름이 성큼성큼 다가오고 있습니다.그렇다면 이제 여름을 대비해야합니다. 이상기후로 차츰 더더더 더워지고 있는 날씨에 맞서기 위해 저는 올 여름 이 음료를 준비했습니다.그것은 바로바로~!토마토 바질 에이드한번도 안먹어본 사람은 있지만 한번만 먹어본 사람은 없는 그런 음료인데요,방울 토마토 껍질을 하나하나 벗겨 만드는 음료로 맛은 있지만 손이 많이가서 가정에서 만들어 먹기는 어려움이 있습니다.농장에서 바로 받은 신선하고 탱글탱글한 방울토마토를 받아서 깨끗하게 세척합니다. 먼지와 꽃가루등이 묻어있기 때문에 과탄산소다를 이용해 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다.깨끗하게 세척을 마친 방울토마토는 십자모양으로 칼집을 내준..