[제주도제철음식]6월부터는 야들야들 한치의 계절

야들야들 맛있는 한치의 계절이 돌아왔다

팔로우하며 매일 소식을 접하고 있는

맹기리수산에 한치가 입고되었다는 소식을 듣고

당장에 달려갔다

한치와 함께 낙지도 입고되어

낙지도 한마리

한치는 kg당 38,000원인데

크기에 따라 다르지만 두마리에 

반kg정도 되는듯 했다

싱싱한 낙지와 한치

올해 첫 한치라니

어찌나 두근두근 설레던지!

쫙쫙 붙는 낙지를 떼어먹는 걸 좋아하는

나에게는 낙지가 좀 잘게 썰린게 아쉬웠지만

그래도 빨판이 살아있어서 씹는맛이 아주 좋았다

한치는 면처럼 얇게 썰어주셔서

마치 면발을 먹듯 후루룩

그리고 더 연하게 먹을 수 있어서 좋았다

맹기리수산 사장님의 진가를 다시한번

느끼게 된 부분!!

작년에는 날씨가 너무 더워서

한치가 많이 잡히지 않아서

손에 꼽을 정도로 맛보았었는데

올해는 먹을수 있을때 회로 물회로 숙회로

마음껏 맛보아야겠다~!

 

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